Højtider – - Side 2
Browsing Category

Højtider

Desserter, Højtider, Søde sager

KONFEKT JULETRÆER

konfekt

Vi havde for et par weekender siden gang i masser af julehygge med vores lillebror. Vi brugte en lørdag på at lave lækker konfekt, spise æbleskiver og drikke varmkakao – selvfølgelig med masser af julemusik på radioen. Derudover lavede vi også de her søde julemarengs, som er super søde som lidt juleslik, hvor alle kan være med – også de små :-)

Det var også den lørdag at vi lavede de her fine konfekt træer. Den ene stod for at fladmase marcipan, den anden nougat og den tredje samlede alle lag – godt teamwork! De er super nemme og så er det altid godt med en “sandwich” af både nougat og marcipan. Træerne har vi drysset med finthakkede pistacienødder på toppen og bunden har vi dyppet i smeltet mørk chokolade. Hvis man vil kan man sagtens skære andre fine figurer eller måske bruge småkage udstikkere. Læs mere

Giveaway, Højtider, Søde sager

3. ADVENTSKONKURRENCE: VIND LÆKKERIER FRA JOHAN BÜLOW

julekugler-lakrids-rose-gold-silver-bronze-lakrids-by-johan-bulow_large

Vi gør klar til 3. søndag i advent, hvor I selvfølgelig igen har mulighed for at vinde en lille adventsgave. I denne advents ‘låge’ har I har chancen for at vinde lakrids lækkerier fra skønne Johan Bülow ;)!

Vinderne får en lækker julepakke med masser af lakrids, måske med noget der kan hænges på juletræet eller som kan nydes juleaften. Her kan blandt andet findes smage som Cherry Choc Coated Liquorice, Dark & Mint Choc Coated Liquorice og Salty Caramel Choc Coated Liquorice!

Vi må indrømme at vores favorit klart er gået hen og blevet varianten med Salty Caramel, den er så god! Og også så god at vi må huske at pakke bøtten væk hurtigt, ellers kan den være helt væk på meget kort tid ;-)

Nederst i indlægget er vinderen af vores anden adventskonkurrence offentlig gjort.  Læs mere

Desserter, Højtider, Søde sager

JULEMAREGNS

Sponsoreret indlæg

Vi julehyggede i søndags! Vi gjorde det faktisk også lørdag men det var søndag vi lavede de her små søde julemarengs. Vi gik all-in med konfekt, æbleskiver og varm kakao med flødeskum mens radio soft spillede på fuld hammer i højtalerne med masser af dejlig julemusik. Det er første “jule-bag” vi har gang i i år, men mon ikke der kommer mange flere!

Til de her små bavianer fik vi lidt hjælp af Dansukker, da vi tidligere har sagt ja til, at hjælpe med at inspirere til at lave egne jule godter! Hjemmebag er bare det bedste og så er det bare som om, at det er ekstra hyggeligt i juletiden – vi elsker det! Vores julemarengs kan de fleste være med på – også de helt små, der nemt kan hjælpe med at sætte stjerner på juletræerne eller lave rensdyrenes gevirer.

Vi valgte at lave hele vores portionen hvid og herefter “pynte” træerne med grøn frugtfave, men man kan sagtens fave massen grøn, hvis man hellere vil det. Derudover kunne man jo også begive sig ud i marengs-nissehuer eller måske marengs-snemænd – der er masser af muligheder. Og som ekstra inspiration findes der også masser af andre gode forslag over hos Dansukker. Vi hører også rigtig gerne om jeres yndlings jule-bag!

Til marengsen brugte vi Dansukkers bagesukker, der er meget finkornet sukker, som hurtigt opløses. På grund af de fine korn tilføres der mere luft og dermed mere volumen, når der piskes, hvilket jo er helt perfekt når man laver marengs. Læs mere

Giveaway, Højtider

2. ADVENTSKONKURRENCE: VIND EN KAFFEMASKINE

expert-nespresso

Flere af Jer søde læsere har, som skrevet tidligere, mulighed for hele december at vinde en (lille) adventsgave hver søndag i advent. De give away’s vi kører med her i december er nogle som vi selv har fundet på, og vi har derfor valgt gaverne efter hvad vi tror I godt kunne tænke Jer at vinde. Nederst i indlægget er vinderen af vores første adventskonkurrence offentlig gjort.

Det er blevet tid til adventskonkurrence nr. 2 her på den anden søndag i advent – og I sikkert er meget interesserede i at høre hvad det er!? ;-) Gaven, som en af Jer har mulighed for at vinde, er den helt nye Expert kaffemaskine fra Nespresso.

Expert kaffemaskinen har et stilet design, som I også kan se på billederne, og vil passe ind i nærmest alle køkkener. Den type Expert maskine som I kan vinde er også med tilhørende mælkeskummer.

Læs mere

Bagværk, Giveaway, Højtider, Pizza

1. ADVENTSKONKURRENCE: VIND “VI ELSKER PIZZA”

twinfood5

I dag er det 1. advendt. Det betyder at julen nærmer sig – vi glæder os, for det betyder nemlig masser af hygge, julekager og julelys!! Vi synes dog at det er gået ekstra stærkt i år, og kan faktisk ikke forstå, at vi allerede har ramt jule-tiden igen :-)

Vi har besluttet at lade 4 konkurrencer køre gennem alle 4 adventer i december og kommer hver søndag til at lave en give-away her på bloggen. Vinderen bliver trukket i den efterfølgende uge – så husk at følg’ med og deltag :-). 

En (eller flere) af Jer søde læsere har altså mulighed for hele december at vinde en lille adventsgave hver søndag i advent. De give away’s vi kører med her i december er nogle som vi selv har fundet på, og vi har derfor valgt gaverne efter hvad vi tror I godt kunne tænke Jer at vinde. Nedenfor kan i se hvordan i deltager i konkurrencen om at vinde vores nye kogebog “Vi Elsker Pizza” med en lille hilsen- vi finder tre heldige vindere næste søndag! Læs mere

Højtider, Søde sager

PÅSKE HOS TWIN FOOD

påsk3

påske6

Påsken nærmer sig hvilket betyder at vi er gået lidt i “hygge-påske mode”. Laura er taget afsted på skiferie i lørdags og har derfor startet påskeferien lige efter vores smag. Christine har først ferie fra onsdag, så der bliver taget et par ture på pisterne for hende ;). Vi har her samlet et lille indlæg med 3 opskrifter, som vi faktisk lavede sidste år.  De små gule kyllinger (som Laura insisterede på skulle med på billederne) faldt vi over for et par uger siden i netto. De minder sådan om påsken da vi boede hjemme, og derfor røg der selvfølgelig en pakke små kyller med hjem. Da vi boede hjemme havde vi en lille rede hængende under vores spisebords lampe, netop med sådan nogle små kyllinger i påsken. Hver dag i påsken lagde hønse-mor påskeæg, nogle dage var de store og andre dage var de mindre og måske hvis man var heldig var der mere end ét til hver. En virkelig hyggelig tradition, som godt kunne tænkes at blive taget med videre, til når vi engang selv får børn. De 3 bud på lækre påske-sager er alle formet som reder, med æg i, netop for at gøre dem lidt påske-agtige. Man kan selvfølgelig lave det som alle mulige forme og uden æg. Rigtig god påske :)! Læs mere

Bagværk, Højtider, Søde sager, Sundere alternativer

FASTELAVNSBOLLER

fast1

På søndag er det fastelavn, og allerede sidste weekend blev der bagt hjemmelavede fastelavnsboller. Der er et hav af muligheder på hvad man kan komme i, og hvor grov man kan lave dejen. Jo mere snaskede de er, jo lækre synes vi de er. Vores favorit er med marcipan/remonce og kagecreme og med masser af glasur på toppen. I søndags blev der også tilføjet et stykke chokolade i midten, det var virkelig godt! Vi er også ret vilde med udgaven, hvor der tilsættes lakrids i cremen og rålakridspulver på toppen. Hvis man er til den “sundere” udgave, har vi en hvor dejen er lavet lidt grovere og hvor fyldet består af banan og peanutbutter – på toppen er der et lag hjemmelavet nutella. Alle vores udgaver kan i selvfølgelig finde her nedenfor :-) Derudover prøvede vi os med den svenske, Semlor sidste år, som bestemt heller ikke er dårlige!! Læs mere

Desserter, Dip/Salsa, Drinks, Forret, Hovedretter, Højtider, Menuer, Salater, Snacks

FORSLAG TIL NYTÅRSMENUEN 2015

forret

Vi er kommet godt igennem julen og det næste punkt i vores kalender er nytårsaften! Vores nytårsaften skal foregå med vores gamle gymnasie-venner – præcis ligesom sidste år og vi glæder os meget! Menuen er delt ud og vi medbringer både forret og lidt tilbehør til hovedretten. Hvad vi medbringer er på plads: tilbehøret bliver en grøn salat, nogle aubergineruller med en quinoasalat og noget brød, hvor forretten bliver med både laks og grillet tun – lidt a la den her.

Traditonen tro, kommer vi igen i år med et lille inspirations indlæg, for at give Jer lidt ideér til hvad Jeres Nytårsmenu kunne bestå af, hvis altså den ikke allerede er planlangt.

Desuden har vi de seneste år også lavet forslag som i kan se lige her;
Nytårsaftens menu a la Twin Food (2012)
Ideer til Nytårsmenuen – Snack + Forret (2013)
Ideer til Nytårsaften – Hovedret + Dessert (2013)
Forslag til Nytårsmenuen 2014

Læs mere

Bagværk, Højtider, Søde sager

VANILJEKRANSE

18_dec

Til vores jul hører der, sammen med brunkager, altid vaniljekranse og det er helt sikkert også vores yndlings julekage! En lækker smørkage fyldt med vanilje! Vi har siden, vi var små, lavet dem hvert år med vores mor en dag i december, efter vores mors opskrifte-hæfte med alle hendes yndlingsopskrifter. Opskriften på de her vaniljekranse stammer egentlig fra vores tipoldemor og vi har planer om at lave en ordentlig portion i weekenden til alle juledagene – mums! Det bedste ved at bage dem selv er at man også lige kan smage om dejen er god nok ;-)!
Læs mere

Desserter, Højtider, Søde sager

MARCIPANKUGLER MED DULCE DE LECHE

15_dec

Vi laver altid konfekt i julen, og elsker kombinationen af nougat og marcipan. Da vi var mindre lavede vi altid små lækre konfekt stykker hvor vi bare sad og skar nougat samt marcipan og lavede dem til små finurlige ting – gerne på en af adventsdagene. Her er en version med en lille ekstra sag, nemlig en klat dulce de leche i midten! Vi har overtrukket kuglerne med mørk chokolade og drysset med knuste sukkerstokke på toppen – en skøn kombination ;-)

Læs mere