Grød –
Browsing Category

Grød

Brunch, Grød, Morgenmad

LUKSUS GRØD MED CHOKOLADE OG PEANUTBUTTER

I forrige weekend, skulle den traditionelle morgenmad med yoghurt, müsli og bær skiftes ud med en mere luksus-agtig morgenmad. Egentlig ikke fordi at den anden ikke er lækker, men mere fordi der skulle ske lidt nyt :-) I stedet kom denne lækre grød, lavet på banan og kakao, på menuen. For at gøre den ekstra luksus-agtig, blev der også tilføjet peanutbutter til grøden og så blev der drysset med hakket chokolade og nogle peanutbutter toppe på toppen :-) Læs mere

Forret, Grød, Ris, Vegetar

GRÆSKARRISOTTO

Noget vi formentlig aldrig bliver trætte af er risotto. Det hænger nok sammen med at man kan tilsætte de fleste ingredienser og bygge “basen” på netop det som man har lyst til.

For et par uger siden blev det til en græskarrisotto, hvor der i den klassiske risotto også blev tilsat græskarpure. Det gjorde både risottoen dejlig cremet og derudover fik den også en rigtig fin orange farve. På toppen pyntede vi med stegt serranoskinke, granatæblekerner og en hård gedeost. De friske granatæblekerne er rigtig lækre til den lidt tungere risotto.

Selvom risottoen er super simpel er den fantastisk som et aftensmåltid som den er her. Hvis man har lyst, kan man også nemt eksperimentere med andre grøntsager end græskar. Her kan man blot skifte mængden af pure ud med en anden pure lavet på f.eks. gulerod, rødbede, pastinak eller ligende. Vi er sikre på at en omgang med rødbede også vil være meget farverig på middagsbordet. Læs mere

Frokost, Grød, Morgenmad, Nemme hverdags retter, Vegetar

GRØD TIL FROKOST & AFTENSMAD

Sponsoreret indlæg 

Det er ikke længe siden, af alle Kornkammerets produkter fik nyt flot udseende. Udseendet betyder jo ikke alt, men da indholdet stadig er præcist det samme som før, synes vi blot at det gør produkterne mere attraktive.
Det er i forbindelse med det nye design, at vi er blevet spurgt, om vi kunne tænke os at lave noget med Kornkammerets produkter og vi har i samme omgang fået en lækker kasse ind af døren med produkter i det nye design. Det var svært at sige nej til, da Kornkammeret både tager hensyn til miljø i deres produktioner og så testbager de også hver eneste bondes høst, for at sikre at det der kommer på markedet er i tip top stand. Hos Kornkammeret tilbyder de en stor palet af økologiske produkter – som alle har kornet i centrum og som siden 1989 har sat en ære i at tilbyde velsmagende økologi produkter til det sunde, naturlige og økologiske hverdagsmåltid. Med kassen fuld af lækre produkter fulgte også en opgave hvor vi gerne skulle finde på en opskrift til dagensmålter; morgenmad, frokost, aftensmad og mellemmåltider, og her får i altså de første to første opskrifter, der dækker frokost og aftensmad.

Disse to grød danner i den grad basis for et godt og nærende måltid. De to grøde er begge lavet på Kornkammerets økologiske finvalsede havregryn, dvs. at “basisgrøden” for de to varianter er den sammen.  Den ene har vi herefter lavet i frokost tema og den anden i aftensmad tema. Nogle vil måske forbinde grød med de sødere og friskere ingredienser, men det fungerer faktisk overraskende godt med salte ingredienser som her. Frokostgrøden er toppet med avocado, et stegt æg og karse. Aftensmad udgaven er blandet med stegte svampe og frisk spinat og toppet med bacon og Kornkammerets græskarkerner. Læs mere

Grød, Morgenmad, Nemme hverdags retter

RISENGRØD LAVET UNDER DYNEN

risengrød

Julen nærmer sig, og det betyder, for os, at lysten til risengrød bliver større. Det er lidt sådan en ret, som vi glæder os helt vildt til at få igen når vi går ind i november/december måned. Det er dog sjældent at vi kan spise mere end én portion, når vi laver det, fordi det simpelthen mætter sådan. Da vi var små lavede vores mor nogen gange risengrøden under dynen, og vi synes det var ret sjovt. Det gode er, at man slipper for at stå og røre en masse, og at den ikke brænder ligeså nemt på. Vi spiser for det meste risengrøden helt traditionel med en masse kanelsukker og en smørklat på toppen, men kan også godt finde på at lave noget æblemos og komme ovenpå. Og så skal man næsten også have et glas rød saftevand til – det fik vi hvert fald også altid da vi var små ;-) Læs mere

Brunch, Grød, Morgenmad

ØLLEBRØD-GRØD

øllegrød

Det er første gang, at vi har kastet os over at lave øllebrød, og denne her udgave vil vi nok mere kalde en øllebrød-grød. Vi har blandet en god portion havregryn i for at få den mere “grødet” og fast. Nogle af de få ting vi kan huske, vi ikke kunne lide som børn, var øllebrød – og derfor har vi næsten ikke turde at prøve igen. Vi fik det sommetider i børnehaven, og vi kunne simpelthen ikke fordrage det, og så syntes vi at det lugtede mærkeligt. Det har heldigvis ændret sig i dag, og vi var faktisk ret overrasket over denne her omgang øllebrød-grød :) Vi har toppet med en god klat skyr, honningristede hasselnødder og lidt blåbær. Efter vores mening kan grøden både spises til morgen- og aftensmad – vi har prøvet begge dele og det er virkelig et godt mættende måltid :) Læs mere

Grød, Morgenmad

BANAN/CHOKO OVERNIGHT OATS

bang1

Mandag morgen synes vi, ofte er ekstra hård. Specielt fordi vi også træner, og vækkeuret derfor ringer ubeskriveligt tidligt (5.55 er meget tidligt i vores hoveder ;-)). Vi er typerne, der skal have noget at spise inden vi træner, men en mandag morgen, hvor man ikke har god tid, kan det nogen gange smutte. Denne overnight grød, som er lavet på banan, kakao, müsli og yoghurt, er meget lækker, og klar til at spise med det samme man står op, så det kan faktisk ikke rigtig blive nemmere :-) Bananen i grøden, giver den en dejlig sødme, så man behøver faktisk ikke at komme sirup på, som vi nogen gange godt kan finde på ;-). Læs mere

Brunch, Grød, Morgenmad, Sundere alternativer

KARAMELLISERET HINDBÆRGRØD

yogc2Hvis man ofte spiser grød til morgenmad og mangler lidt variation i denne, er dette en oplagt morgenmad man kan lave. Det er de samme ingredienser vi bruger til vores overnight grød med hindbær- her skal ingredienserne bare i noget der kan holde til at komme i ovnen. På toppen kom vi et lille lag sukrin gold, som giver en lækker knasende overflade når den er kølet lidt af – ligesom på en créme brulée :-) En lækker lidt anderledes morgenmad, som ikke tager meget mere end 10 at bikse sammen. Vi kan godt lide at den får en gylden overflade på toppen og derfor blev grøden bagt under grillen i ovnen. Man skal være lidt opmærksom, for pludselig kan det gå meget stærkt med sådan en gril og så kan man stå med en helt brændt overflade. (Scroll down for english version) Læs mere

Grød, Morgenmad, Snacks

OVERNIGHT GRØD MED HINDBÆR

ogrø3

Hverdagen er så småt startet igen. Herhjemme startede dagen med netop sådan en skål med grød, vi er blevet helt tossede med den, og kunne spise den døgnet rundt. Det er en af de meget nemme slags grød, der ikke kræver at du står i køkkenet i mere end 10 min, når alle ingredienserne lige skal røres sammen i en beholder. Næste morgen har du den lækreste grød! Vi plejer at komme lidt ekstra A38 ved grøden når vi spiser den og hvis vi rigtig skal forkæles, laver vi en lille bær-saft at et par frosne bær, som vi varmer op og moser lidt – mums! Vi plejer at komme hindbær i grøden, for det kan vi bedst lige, men har også prøvet at lave den med blåbær, og den var nu heller ikke værst! Vi håber I alle har haft en god påske – vi har hvert fald nydt den :-)! Læs mere

Grød, Morgenmad

CHOKO HAVREGRØD // CHOCOLATE PORRIDGE

havcho3

Weekend morgener er ofte lig med lidt længere tid til at nyde sin morgenmad. Sådan er det hvert fald for os i denne weekend (selvom vi også skal læse). Vi er nemlig smuttet i vores sommerhus på sjælland sammen med resten af familien. Det er så dejligt at man bare kan tage væk hjemmefra nogengange, og næsten føle man er på ferie :-) Nå tilbage til havregrøden, for den kan vi ikke udelukke måske skal laves herovre i sommerhuset også. Som børn har vi faktisk aldrig spist særlig meget havregrød, vi fik altid vores havregryn med mælk og sukker eller med A38! Men med årene er vi blevet meget bedre til det og i dag er vi fans. Vi har endnu ikke prøvet de vilde kombinationer, så hvis i ligger inde med gode grød opskrifter, så smid dem gerne i kommentarfeltet :-) Denne her er med kakao og kan sødes med honning og med bær på toppen og lidt mælk ved synes vi den er smadder god. Vi håber I alle for en dejlig weekend. (scroll down for english version)

Læs mere

Grød, Højtider, Morgenmad, Nemme hverdags retter, Ris, Sundere alternativer

RISENGRØD MED ÆBLEMOS OG LAKRIDS OG KANEL KNAS

risengl2

Få dage inde i december fik vi årets først risengrød og den både smagte og duftede af jul og hygge. Hvis ikke man er i julestemning er der i hvert fald ingen tvivl om, at man kommer det med en portion god risengrød. Da vi var små og boede hjemme, var et must til risengrøden et glas rød Ribena saftevand. Derudover lavede vores mor altid æblemos til, og hun var sjovt nok den eneste, der spiste det for vi andre skulle selvfølgelig have kanelsukker og smørklat. Æblemosen er slet ikke så dårlig, har vi erfaret, og den giver en dejlig syre til grøden. Vi har her også prøvet at lave en sukkerfri drys, der er lavet af ristet rugbrød blandet med kanel og lakrids – lidt grovere end kanelsukker. En god kombinationen hvis man ønsker grød uden sukker, men stadig godt vil have kanel-smagen. Man kan evt. lave en kombinationen med en portion af denne og en klassisk portion med kanelsukker og smørklet som en lille dessert. Desuden har vi erfaret, at en klat dulce de leche i stedet for en smørklat også virkelig er godt!! Læs mere