Drinks –
Browsing Category

Drinks

Drikke, Drinks

MANGO GINGER GIN & TONIC

Det er torsdag, og det vil sige ”lille-fredag”, som vores far kalder det ;-) I sidste weekend lavede vi en lækker gin & tonic med en mango/ingefær sirup, som gav et lille twist, til den traditionellen G&T. Vi er ret vilde med en G&T og denne udgave med et twist af mango, er allerede røget højt på listen over gode G&T’s. Sirup mængden kan laves større, hvis man gerne vil have en kraftigere ingefær/mango smag. Vi glæder os allerede til de varme sommeraftener, hvor denne, mere sommerlige, udgave helt sikkert skal nydes. Den kan snildt nødes på en ’lille-fredag’, som i dag :-)  Læs mere

Drikke, Drinks

ICED IRISH COFFEE

iced-irish-coffeeDet vi vil kalde ‘rigtigt’ sommervejr, er vist ved at nærme sig i DK igen og hvor er det skønt! Selvom vores tid går med at arbejde, får vi nydt tiden i solen om eftermiddagen. Christine har taget et par fridage, da hun har købt en lejlighed med sin kæreste, som skal have en ordentlig omgang, inden den er klar til indflytning. Heldigvis er man ved at kunne se lys for enden af tunellen, og det bliver virkelig godt! Vi glæder os allerede til at kunne nyde en lækker is irsk kaffe på altanen. Opskriften til denne, var en Laura’s kæreste kreerede og efter at have smagt drinken, måtte vi bare dele den med Jer :-) Hvis man elsker kaffe drinks er vi sikre på den at denne her også vil falde i god jord. Læs mere

Drinks

FROZEN GIN & TONIC

gin-og-tonic

Gin og tonic er den drink, som vi ofte laver i weekenderne, når vi får lyst til en drink – der er stort set altid gin og tonicvand på lager. Det er lidt sjovt, for da vi var yngre, kunne vi slet ikke fordrage det. Det var nok mest tonicvandet, som vi syntes smagte meget underligt. Men dengang skulle vi også helst have vores drinks så søde som muligt ;-). Denne variation af gin og tonic var en vi faldt over på nettet, og vi synes det kunne være sjovt at prøve med en omgang selv. Gin og tonicvand puttes i fryseren sammen med lime indtil det er frossent. Derefter kan man bruge en gaffel til at ”slusche” (hvis det er et ord) det. For at man ikke bare starter med ren is, hældte vi lidt ekstra gin og tonicvand i glasset sammen med den slush’ede drink, hvor vi også tilsætte lidt ekstra lime saft. Vi er sikre på, vi skal have mange flere af dem til sommer, hvor det er ekstra lækkert, at ens drink forbliver kold så længe som muligt :) Det smarte er også at man ikke behøver ekstra is, der alligevel bare fortynder drinken, når det smelter ;) Derudover er vi sikre på at man kan lave samme trick med en masse andre drinks! Læs mere

Desserter, Dip/Salsa, Drinks, Forret, Hovedretter, Højtider, Menuer, Salater, Snacks

FORSLAG TIL NYTÅRSMENUEN 2015

forret

Vi er kommet godt igennem julen og det næste punkt i vores kalender er nytårsaften! Vores nytårsaften skal foregå med vores gamle gymnasie-venner – præcis ligesom sidste år og vi glæder os meget! Menuen er delt ud og vi medbringer både forret og lidt tilbehør til hovedretten. Hvad vi medbringer er på plads: tilbehøret bliver en grøn salat, nogle aubergineruller med en quinoasalat og noget brød, hvor forretten bliver med både laks og grillet tun – lidt a la den her.

Traditonen tro, kommer vi igen i år med et lille inspirations indlæg, for at give Jer lidt ideér til hvad Jeres Nytårsmenu kunne bestå af, hvis altså den ikke allerede er planlangt.

Desuden har vi de seneste år også lavet forslag som i kan se lige her;
Nytårsaftens menu a la Twin Food (2012)
Ideer til Nytårsmenuen – Snack + Forret (2013)
Ideer til Nytårsaften – Hovedret + Dessert (2013)
Forslag til Nytårsmenuen 2014

Læs mere

Drikke, Drinks

DRINK MED GRANATÆBLE

drink2

Vi er endnu engang kommet i fredags-drink-humør. Sidste fredag var det den lidt stærke ingefær drink “Dark ‘n’ stormy”, som vi delte med Jer. I dag får i en lidt sødere en af slagsen, nemlig en lækker drink med granatæblesaft. Drinken er lavet på Sourthern Comfort, granatæblesaft, sprite og lidt limesaft – en rigtig tøsedrik efter vores mening med god sødme ;-) – også fordi den er så fin rød i farven! Hvis man synes det virker for sødt, kan sprite nok godt skiftes ud med danskvand. Vi starter vores fredag i bilen med en lang køretur. Lige om lidt sidder vi nemlig på vej på skiferie, hvor vi skal til Zillertal. Et sted vi faktisk aldrig har været, trods mere end 20 år på ski, men vejret ser ud til at blive lækkert (både sne og sol) så det kan kun blive godt – vi glæder os hvert fald !! :-) Læs mere

Drikke, Drinks

DRINK: DARK ‘N’ STORMY

dsdrink2

Så er det (endelig) fredag igen og weekenden begynder! Og hvilken bedre måde at starte weekenden på, end med en lille drink – fx. denne Dark ‘n’ stormy. Dark ‘n’ stormy er en drink (eller cocktail) som består af mørk rom og ginger beer. Vi fik den første gang serveret juleaften, som en lille “start-drink”. Igen var det vores Onkel der introducerede os for drinken, og den gik rent ind – vi er nemlig ret vilde med ingefær. Det er ikke en drink, som vi kan drikke i massevis, men en som skal nydes, da ingefær smagen godt kan synes lidt stærk. For at gøre drinken ekstra fin, kan man komme lidt sukker på kanten af glasset og pynte med limeskiver.  Læs mere

Desserter, Drinks, Snacks, Sundere alternativer

SUNDERE KAKAO MILKSHAKE

kakaom2

Kalenderen siger sommer og det er vi vilde med herhjemme! Eller faktisk læser vi begge til eksamen for tiden, og det ville være nemmere at koncentrere sig, hvis det nu stod ned i stænger, men sol er nu altid godt. En lille pause på altanen i solskin med en lille kold drik ved siden er skønt. I sidste uge blev denne sundere kakao milkshake nydt i solen. Vi kalder det en “sundere” milkshake, da der ikke er tilsat noget sukker eller is, som nogle milkshakes indeholder. I denne er der i stedet blevet sødet med dadler og derudover er der tilsat mandler, A38 (her kan man sagtens bruge yoghurt eller skyr i stedet), kakaopulver og mælk. Kom lidt isterninger i når den er færdig, her kan man sagtens bruge kaffe-isterninger hvis man har sådan nogle liggende i sin fryser :-) (Scroll down for english) Læs mere

Drikke, Drinks

SOMMERLIG PASSION/MANGO PUNCH

punc2

Som i nok har set på instagram (@twinfood) er vores lillebror blevet student og vi havde torsdag besøg af en skøn fyldt studentervogn, der selvfølgelig skulle have lidt spændende at drikke. Lillebror ønskede en punch og vi gik i tænkeboks med ingredienser. Vi foreslog solero tema og den var i top :-)! Af sprut blev der brugt bacardi Razz, der blev blandet med passionsfrugt sirup, mangojuice, dansk vand, sprite og til pynt og for at gøre den lidt festlig tilsatte vi frosne bær og is. Mængderne i opskriften her svarer til 1 glas, som vi gangede op til meget større forhold. Det krævede lidt prøvesmagninger af små mængder inden forholdene var helt perfekte ;-)! Om studenterne bare var meget tørstige eller om de elskede punchen vides ikke, men den kæmpe skål vi havde lavet var hvert fald tømt efter det lille visit på kun 20 min. Læs mere