Cookies –
Browsing Category

Cookies

Cookies, Desserter, Søde sager

A COFFEE MOMENT WITH TWIX

TWIX har bedt os om at lave nogle lækre opskrifter med TWIX og kaffe, og det synes vi selv, at er der kommet noget rigtigt lækkert ud af, som vi gerne vil dele med jer her. Grunden til kombinationen af netop TWIX og kaffe er, udover at det smager virkelig godt sammen, at TWIX nu kører en konkurrence, hvor I kan vinde en lækker espressomaskine. I kan læse mere om, hvordan I deltager konkurrencen lidt senere her i indlægget.

Med TWIX nye kampagne har vi sagt ja til at dele nogle af vores gode kaffeøjeblikke med TWIX, og vi håber I vil gøre det samme. Vi har mange kaffeøjeblikke i løbet af en dag, hvor der for det meste ryger en del kopper ned på arbejde. Det allerbedste er dog, når man derhjemme laver en rigtig lækker kop kaffe. Og så er det som om at kaffe aldrig kommer helt alene. Vi har gerne noget frugt, nogle nødder eller hvis nu vi virkelig skal forkæles, noget sødt. I vores kaffeøjeblikke med TWIX skal vi selvfølgelig forkæles. Vi har lavet to opskrifter, som både indeholder kaffe og TWIX og vi kan simpelthen ikke beslutte os for hvilken en vi bedst kan lide. Hvis man elsker kaffe og TWIX, så må I altså prøve de her opskrifter!! Og hvis I nu skulle finde på andre kaffeøjeblikke med TWIX så del dem endelig på instagram med #mycoffeemoment – så er i nemlig med i konkurrencen om en super lækker Delonghi® espressomaskine, kaffekopper fra Royal Copenhagen og selvfølgelig en masse TWIX.

Den første opskrift vil vi nok mene, egner sig mest til et eftermiddags kaffeøjeblik. Vi har taget vores yndlingscookies, fjernet nødderne og tilsat en ordentlig portion TWIX og et par skefulde stærk kaffe. Vi prøvesmagte selvfølgelig dejen inden den blev lavet til cookies (nok lidt for meget!), så vi var sikre på at den var god nok, hvis nu man skulle være i tvivl ;-) Når vi laver cookies kommer vi altid til at spise alt for meget af den rå dej, men hold nu op hvor smager det bare himmelsk. Opskriften på vores TWIX cookies med et twist af kaffe kan I finde nedenfor.

Den anden opskrift er nok lidt mere til en dessert eller et aften kaffeøjeblik. Vi har igen været omkring vores cookiedej, men i stedet for kun at holde os til den lyse har vi også lavet en mørk. Den mørke dej er med kakaopulver og stærk kaffe. Kagen er bygget op lidt a la en cheesecake, hvor den mørke cookiedej er i bunden. Ovenpå den har vi lagt masser af TWIX, lys cookiedej og selvfølgelig en cheesecake masse.

Desuden kan man indtil d. 31. finde en kode i TWIX, hvor man inde på www.winwithtwix.com kan deltage i en konkurrence omkring lækre kaffe og chokoladepræmier.

Læs mere

Cookies, Desserter, is, Søde sager

IS-SANDWICH

cookies-sandwich

Vi håber i har haft en dejlig weekend – og måske også ferie? Vi har valgt ikke at have så meget ferie i år, da vi jo har fået fuldtidsjob og så er det første år aldrig med optjent ferie ;-)! Lige nu synes vi, at det er en fin beslutning, men det kan være, at vi fortryder senere på sommeren. Men weekenden har vi nydt! Vi havde fødselsdag i lørdags – dejligt at det faldt på en weekend. Vi har jo været vant til altid at have ferie på vores fødselsdag, men nu er det andre tider. Vi havde en rigtig dejlig dag og har fyldt tasken med fødselsdagskage til vores kollegaer i dag. Laura har kastet sig over en banankage og Christine har lavet brownie med kokos topping.   En anden lækker sag er de her is-sandwich, som jo er ganske simple. Man har brug for cookies og en klat is og her kan man altså variere lige som man har lyst. Vi har lavet havregryns cookies og fyldt dem med vaniljeis, men man kan også lave de klassiske cookies og f.eks. fylde dem med cookie dough is. Isen behøver ikke at være hjemmelavet og man kan bruge alle de rester som man kan finde i fryseren ;-) Læs mere

Cookies, Højtider, Søde sager

JULE SMÅKAGER

1_dec

Det er blevet 1. dec., og det skal selvfølgelig også fejres på bloggen :) Vi vil igennem hele december smide masser af hyggelige juleopskrifter op. Vi har været i bloggens-gemmer og har valgt nogle opskrifter ud med masser af julestemning. Vi starter med nogle fine julesmåkager, som uden tvivl giver masser af julestemning. Læs mere

Bagværk, Cookies, Glutenfri, Søde sager

GLUTENFRI CHEWY COOKIES MED HVID CHOKOLADE OG KARAMEL

chewc2

Kender I det, når man vågner mandag morgen, og slet ikke føler at man har haft weekend? Den er gået alt alt for stærkt, og har været pakket med forskellige ting. På sådan nogle mandagesynes vi, at det er ekstra hårdt at komme op mandag morgen. Vi ville ønske, at vi kunne have sneget sådan en lækker chewy cookie med på madpakken, men desværre er det lidt tid siden, at de blev lavet, så de er long gone! De her cookies er lavet med mandelmel, men hvis man er ligeglad med, at de er glutenfrie, kan man bare tilsætte almindelig hvedemel. Karamellen gør dem ekstra lækker, og kan også godt gøre sådan, at de sætter sig lidt fast i tænderne ;-) Læs mere

Bagværk, Cookies, Højtider, Søde sager

PÅSKE COOKIES

pcookies2Påsken er godt i gang og vi brugte den første del på lidt arbejde. Vi har hjulpet til i køkkenet på Moesgaard Museum og i og med at der onsdag åbnede ny udstilling var hele Århus + + på Moesgaard Museum! I dag er det blevet tid til masser af påskehygge. Vi skal nemlig til påskefrokost ude hos vores far sammen med kærester, lillebror samt mormor og morfar. Vi glæder os til masser af hygge og god mad! Til kaffen har vi lavet de her fine påskeæg cookies, der blev bikset sammen i går. De er meget nemme at lave, så hvis I mangler lidt til påske kaffen kan vi helt klart anbefale dem her. Mon ikke der også er lidt påskeæg tilovers, der fint kan bruges som pynt ;)! De behøver selvfølgelig ikke at blive pyntet med påskeæg og kan derfor sagtens også benyttes til andre hyggelige lejligheder!

Læs mere

Cookies, Snacks, Søde sager

SPRØDE COOKIES MED LAKRIDS OG HVID CHOKOLADE

lakcoo2

Cookies er noget, som vi faktisk altid har lyst til. Heldigvis er det ikke noget, som vi altid laver, når vi har lyst til dem, for så ville vi sådan ca. kunne trille nu ;-). De her cookies er en videre fortolkning af, hvad vi vil kalde, de bedste cookies – sprøde udenpå og bløde indeni! I disse cookies er der tilføjet hvid chokolade og lakrids – en kombi som bestemt ikke gør cookies’ne dårligere! Hvis man gerne vil have dem lidt grovere, kan man tilsætte grovvalsede havregryn. Vi har også fået dem hos en af vores gode veninder, som havde tilføjet tranebær – det kan virkelig også anbefales at prøve! Læs mere

Bagværk, Brød, Cookies, Desserter, Fødselsdag, Hjemme hos Twin Food, Snacks, Søde sager

25 ÅRS FØDSELSDAG

føds5

Vi fyldte i går 25 år.. Puha hvor går tiden hurtigt, vi synes lige vi holdte stor 18 års fødselsdagsfest, men kan da også sagtens mærke at der er sket nogle ting siden. Vi havde en skøn dag – en dag ligesom vi havde ønsket os med dejlige mennesker omkring os hele dagen og lækker mad – så kan man altså ikke ønske sig mere :) Læs mere

Bagværk, Cookies, Søde sager

COOKIES MED RABARBER OG CHOKOLADE

rabco3

I søndags var vi hjemme og spise og gik lige forbi bærbedet, hvor vores far også har de flotteste rabarber. Vi spurgte om vi måtte tage nogle af alle rabarberne, da vi tænkte de skulle væk, så der måske kunne nå at komme flere. Det sagde han selvfølgelig ja til, og håber nok på at han får lov at smage nogle af de ting de bliver forvandlet til ;-) Nogle af raberbene blev brugt i disse cookies, hvor de blev tilsat sammen med hakket mørk chokolade. Vi er helt sikre på at man også sagtens ville kunne tilsætte hvid chokolade, da hvid chokolade og rabarber simplethen er en af de bedste kombier efter vores hoved! Vi har stadig en masse rabarber liggende, og nogle af dem skal hvert fald bruges på rabarbersaft. Hvis i har gode opskrifter med rabarber må i meget gerne skrive dem i kommentarfeltet, det kunne jo være at nogle af Jer læsere også var interesseret i flere opskrifter med rabarber – så eksperimenterer vi gerne ;-) (scroll down for english version) Læs mere

Bagværk, Cookies, Søde sager

COOKIES MED CASHEWS OG CHOKO STYKKER

pcoo3

Ummenumme hvor elsker vi bare cookies – jo mere chokolade og knas jo bedre! Udgaven her er lavet som 2. opskrift i forbindelse med vores lille samarbejde med Savannah, hvor vi skal benytte nogle af deres produkter fra Savannah serien. Vi opdagede hurtigt cashew nødder, mørk chokolade og vanilje i deres sortiment og tænkte at det med sikkerhed måtte fungere godt i en cookie. Chokolade og nødder er jo næsten et must i cookies og i og med at vi elsker cashews vil vi mene det er den bedste nød man kan putte i ;)! Resultatet blev lige i skabet – en cookie med et sprødt ydre og et godt svampet indre med smag af skøn mørk chokolade og cashews. Cashew nødderne var saltet og af denne grund er der ikke tilsat yderligere salt – deres saltede smag tager ikke overhånd og kan rigtig fint benyttes også til andre kager uden at det bliver for saltet. Læs mere

Bagværk, Cookies, Desserter, Søde sager

VORES BUD PÅ DE BEDSTE COOKIES – NU MED OREOS

oreoco2

oreoco3

Efter vores bud på de bedste cookies har vi tilladt os og eksperimentere lidt. Faktisk var det et ret sikkert valg, da den ingrediens vi valgte at tilføje er en af vores yndlingsingredienser i køkkenet – OREOS!! Jep, dem går man altså aldrig galt i byen af. en rigtig luksus cookie, som både indeholder oreos, hakket chokolade og hakkede nødder! Hvis man har fulgt med på bloggen et stykke tid, er man vidst ikke i tvivl om at vi bare elsker dem med alt det forskellige vi har lavet; oreo tærte, oreo/skumfidus bidder, bidder med peanuts og lakrids, påskeæg og en masse masse andre ting.. Vi håber ikke I er blevet trætte af dem for her kommer altså endnu en opskrift ;-)! Cookies’ne er efter den oprindelige opskrift hvor vi blot har tilføjet lidt hakkede oreos og så har vi ikke kommet æg i. Ingen æg i opskriften skyldes meget simpelt, at vi ikke havde nogen i køleskabet – i stedet tilsætte vi mælk. Måske det bliver en ny lækker sag vi tilføjer næste gang! Nu er det snart weekend – vi glæder os, og vi håber i får en dejlig (og forhåbentlig lidt solrig) en af slagsen!

Læs mere