Anbefalinger –
Browsing Category

Anbefalinger

Anbefalinger, Nemme hverdags retter

10 HVERDAGSRETTER PÅ UNDER 30 MIN

Vi er vilde med de nemmere hverdagsretter, der tit er på menuen i løbet af ugen, hvor vi ikke har det store overskud, til at lave avancerede retter. Derfor har vi samlet 10 af vores bedste opskrifter, her fra bloggen, på hverdagsretter, der ikke burde tage meget længere tid end 30 min at lave :-) Og derudover kræver opskrifterne heller ikke mange eller nogle vilde ingredienser. Læs mere

Anbefalinger, Kerner/bulgur, Kylling, Nemme hverdags retter, Salater

BBQ KYLLINGELÅR MED PERLEBYGSALAT

En utrolig lækker, og meget nem ret, med kyllingelår og en perlebygsalat, hvor vi har smagt salaten til med en dressing krydret med vanilje. Det lyder måske en anelse underligt, men det var virkelig lækkert. Vaniljesmagen er ikke helt vildt fremtræden, men kan sagtens fornemmes. Kyllingelårerne, er ikke nogle, som vi selv kan tage æren for. Det er nemlig nogle fra ROSE, som er langtidstilberedte i forvejen, og som derfor blot skal lunes i ovnen eller på grillen. Et godt alternativ til de travle og lange dage, hvor aftensmaden skal gå ekstra stærk. Derudover kan det nemt smækkes sammen til de spontane grill aftener, hvor man er utålmodig med tilberedningstiden ;) Læs mere

Anbefalinger, Brunch, Fisk, Forret, Frokost, Giveaway, Pandekager

GIVE-AWAY: VIND TEFAL SNACK COLLECTION, 12-I-ÉN

tefal2

I går var det nordisk vaffeldag og det “fejrede” vi selvfølgelig! Det skete med vores smarte nye maskine, som vi er blevet SÅ gode venner med! Det var hvert fald en drøm at lave vafler/donuts og der blevet lavet et hav af forskellige udgaver!!

Der er flere af Jer der har efterspurgt vores maskine og nu har i simpelthen mulighed for at vinde en af slagsen selv. Den kan stort set alt, meget mere end man tror og det bedste er at det hele går dejlig nemt!!

Det nye produkt Snack Collection er et jern, hvor du kan udskifte pladerne til at lave alle mulige forskellige lækkerier. Fx hjerte- eller belgiskevafler, paninis, donuts, toast og små kager, der er faktisk hele 12 forskellige jern, som man kan få til sin Snack Collection. Pladerne er lette at gøre rent, da de har en non-stick belægning og så kommer de i nogle fine bokse (faktisk ligner det præcis de bokse, som man havde VHS bånd i i gamle dage), så man nemt kan holde styr på sine plader uden de skal rode rundt i én skuffe.

tefal1

Til vores Snack Collection har vi fået plader med belgiskevafler, club sandwich, hjertevafler og donuts. De to første plader hører med til maskinen og de to sidste har vi selv valgt. Vi har altid godt kunne tænke os at prøve at lave donuts, og det er der ikke flere undskyldninger for nu, med vores nye plade. Nedenfor har vi samlet lidt opskrifter, som vi har lavet med vores nye plader. Det er kun fantasien, som sætter grænser, og selvom pladerne til fx. belgiskevafler er firkantede, kan man sagtens lave mere runde vafler, ved ikke at fylde dem helt op.

Og nu til konkurrencen… hvor en af jer søde læsere kan vinde en Tefals Snack collection + 4 udskiftelige jern (1 x club sandwich, 1 x belgiskvaffel, 2 x valfrie). For at være med skal I blot kommentere (kun 1 x deltagelse pr. pers.) nedenfor hvilke to jern I kunne tænkte Jer (udover de to, der hører med), hvis I skulle gå hen og vinde. Kommentaren skal lægges inden d. 2. april kl 20, hvor vinderen vil blive fundet. Information om de forskellige jern kan findes nederst i indlægget.

Vi skal godkende de fleste kommentarer, så selvom I ikke kan se jeres kommentar med det samme skal den nok komme frem. I behøver ikke at skrive Jeres fulde navn, men blot Jeres mail (den vil ikke blive vist i kommentarfeltet), så vi har mulighed for at få fat i vinderen!

Læs mere

Anbefalinger

PÅ BESØG HOS “SANS MED FRÜD” MED EARLY BIRD

Processed with VSCOcam with f2 preset

Early Bird kom i her juni måned til Aarhus og vi har været så heldige at få lov til at prøve konceptet. Konceptet findes, udover i Aarhus, også i København og Nordsjlælland. Helt overordnet er det et last-minute koncept for de gode spisesteder, hvor der hver dag kan findes gode deals lige her (gælder både Aarhus, København og Nordsjælland).

I torsdags fik vi afprøvet konceptet og var nede og spise en lækker middag på restauranten, Sans med früd (se her ift. menu og pris), en rigtig hyggelig restaurent der ligger nede i Mejlgade. Vi havde udset os restauranten et par dage inden vi vidste vi skulle afsted og sørgede derfor for at bestille så tidligt på dagen som muligt, hvor der ligeledes (højest sandsynligt) er større udvalgt. Middagen bestod af 9 skønne retter med blandt andet grillede artiskokker, fjordrejer, rimmet torsk, peberbøf samt en dessert, der var en fortolket udgave af en cheesecake. Der var i middagen også inkluderet 4 glas vine, der var passet ind til maden og specielt dessertvinen var et hit hos os – MUMS!

sans1

Selve Early Bird konceptet går ud på, at man på udvalgte restauranter kan få 1/3 af prisen skåret af, når man bestiller bordene på dagen, hvor man vil ud og spise. Hver dag tilbyder de restauranter, der samarbejdes med, altså deres borde til billigere penge end normalt.

Som studerende er det ikke meget vi kommer ud og spise, da det ofte ender med at være ret dyrt. Derfor synes vi at konceptet er rigtig godt og vil helt sikkert få gavn af det.

En lille ulempe er at det først er på dagen at man kan bestille bord, men hvis man sørger for at booke tidligt på dagen (vi bookede kl. 7.00) er der et rimelig stort udvalg af restauranter. Spontane middage er altså heller ikke dårlige ;) Derudover kan man ikke være sikker på om den restaurant man nu ønsker at besøge “sælger” et billigt bord når man vil afsted, men der er heldigvis en masse gode iblandt, så der er helt sikkert noget ligegyldigt hvad.

Som ekstra bonus har man lige nu mulighed for at vinde en 8-retters middag inkl. vinmenu for 2 på en af de bedste restauranter i Aarhus – Nordisk Spisehus (værdi 3.096 kr.). Vinderen findes ved tilfældig lodtrækning den 1. juli og offentliggøres på earlybird.dk. Man deltager ved at like Early Bird Aarhus på Facebook + skrive sig op til nyhedsbrevet inde hos Early Bird

 

Indlægget er sponsoret af Early Bird. Alle billeder og meninger er vores egne

Anbefalinger

TILLYKKE TIL … + LIDT KOGEBOGS INSPIRATION

læs2

Det er blevet tid at afsløre den heldige vinder af Dittes skønne nye kogebog! Vinderen er fundet via random.org og er blevet Catrine med følgende kommentar “God mad – let at lave :)!”
Tusind tak til alle Jer der har deltaget, det har været rigtig sjovt at høre om Jeres yndlingskogebøger og vi har endda også selv fået lidt på listen over hvilke kogebøger vi gerne vil have – TAK! Faktisk synes vi der var så mange gode at vi har nedskrevet de mest nævnte lige her nedenfor – det kan jo være der også er en I ikke kender til og kan finde inspiration i . Vi synes hvert fald i skal kigge listen igennem hvis i mangler kogebøger, der er en masse gode ;-) Hvis i synes der mangler nogle på listen, skriver I dem bare nede i kommentarfeltet :-)!

 

KOGEBOGS INSPIRATION

☆ ☆ ☆

Meyers bageri
Chokolade af Claus Meyer
Almanak
Jamie’s 30 minutes meals
LCHF – spis dig mæt og glad
God mad let at lave
Lykken er chokolade
Hummingbird bakery cookbook
Blomsterbergs søde sager
Green kitchen stories
Den økologiske bager – Emmerys
Salater fra The Food Club
Karolines Kogebøger

☆ ☆ ☆

læs4

Anbefalinger

LIDT LÆKKERT SØNDAGS LÆSNING

læs1

De af Jer der har fulgt med på bloggen den seneste uges tid, ved at vi har brugt meget af vores tid på eksaminer. Heldigvis, for Laura’s vedkommende, er de nu ovre for denne omgang. Timerne på uni begynder først igen på torsdag og derfor er der rigelig med tid til at hente inspiration til ny madlavning i køkkenet. Vi har været så heldige både at få Ditte’s nye kogebog “Sunde søde sager fra The Food Club” samt Jane’s kogebog “LCHF brød og kager” tilsendt. Begge kogebøger er kogebøger der snildt kan pynte i ens hjem – det gør de allerede herhjemme i hvert fald :-). Laura skal bruge noget af tiden i dag på at finde ud af, hvilke opskrifter der skal afprøves først fra bøgerne – og det bliver bestemt ikke nemt, for hold nu op – alle opskrifterne er jo vildt lækre! Har i haft mulighed for at kigge i bøgerne endnu? Og har i allerede haft mulighed for at prøve nogle af de lækre sager, så læg gerne en kommentar! Udover søndags læsning i kogebøger står dagen også på spisning hjemme ved vores far, hvor Laura har lavet flødeboller til dessert (de blev godt nok en anelse flade, men vi tror (og håber) at smagen stadig er god ;-))

Læs mere

Anbefalinger

ST. PAULS APOTHEK

stkp11

spa8

Vi har for første gang endelig fået afprøvet St. Pauls Apothek, hvor vi i torsdags havde en super hyggelig aften i godt selskab med lækker mad, helt fantastiske drinks og søde mennesker. Vi har længe gerne ville prøve stedet og går faktisk forbi hver gang vi skal ned og handle.

Vi var blevet inviteret til arrangementet “World Class-dinner – mad og cocktails i verdensklasse” og ja – det var en aften med mad og cocktails i verdensklasse. Medejeren af restauranten Hasse Bank Johansen stod sammen med Emil Seth Areng fra Umeå bag baren og tryllede de mest fantastiske drinks frem til os, der blev serveret til en ligeså skøn ret. De er begge blandt verdens top-20 bartendere og deltog i 2013 i verdens største bartender konkurrence hvilket selvfølgelig også kom til udtryk i de forskellige drinks hvor der var alt fra ristede peberkorn til æg – det lyder skørt men de var ret gode, vi må dog indrømme at den med æg vær lige en tand for sær til os :-) Vores yndlings var helt klart “The Blind Date”, der blandt andet bestod af røget Johnnie Walker, portvin og stout.

stpa7

stp3 copy

Vi fik i alt serveret 1 velkomst drink og 4 retter mad med tilhørende drinks. Vores yndlings var hovedretten – et rosa stegt stykke okse mørbrad (MUMS!) – og der var nok kød! Derudover blev der serveret kammuslinger, hummer og en dessert med ananas og pistaciekage.

St. Pauls Apotheks koncept er at servere mad med en tilhørende drink – vinen er altså byttet ud med drinks og vi var virkelig overraskede over hvor godt det kan passe sammen. Drinken er bestemt lige til retten og gav en rigtig fin balance!

Restauranten har åbent tirsdag-torsdag samt fredag og lørdag, hvor det er muligt at få blot en enkelt ret og drink, kun drinks eller hele pakken med flere retter mad og drinks til hver enkelt ret.

Vi har haft fornemmelsen af, at det har været dyrt, men når man kigger efter på deres menukort, synes vi faktisk at det er helt rimelige priser. Normalt kan man få 2 retter for 195 og 3 retter for 245 (undtaget fredag og lørdag). Hvis man vil gå all-in kan man også vælge en menu med champagne cocktail, 3 retters, 3 cocktails, kaffe, sødt og en lille en for 545 (+ 50 kr. fredag og lørdag).

Vi har bestemt ikke besøgt apotheket for sidste gang og vi synes sagtens at man kan tage sin valentines date med herhen (det er jo valentines dag på fredag!), da vi varmt kan anbefale Jer at prøve det hvis der skulle være nogle af Jer  derude der leder efter et sted med god mad og skønne drinks. Hvis i har lyst kan I læse meget mere på deres hjemmeside (link)

Og tak for godt selskab til Sidsel og Lasse der sammen har bloggen SidselogLasse og Katrine der både står bag bloggen Rustic Kitchen Affairs og Aarhus tøsen.

stkp2

stp44

stp66

 

Anbefalinger, Højtider

ÅRET DER GIK HOS TWIN FOOD

I går var det første dag i år 2014 – og vi vil gerne starte med at sige: GODT NYTÅR! Derudover vil vi gerne sige tak til alle Jer der har fulgt med i løbet af hele 2013 og velkommen til nye følgere der er kommet til – vi sætter stor pris på hver en af Jer! I betyder meget for os og det er først og fremmest Jer der gør det sjovt for os at blogge, uden Jer var vi aldrig noget hertil hvor vi er kommet i dag – så KÆMPE TAK! Sidste år lavede vi et indlæg om årets mest sete indlæg her på bloggen. Det gentager vi i år samtidig med at vi prøver at give Jer et indblik i hvad vi har opnået i 2013, både som blog, men også privat. Vi håber I vil læse med og vi kan på forhånd godt advare om, at der er tale om et halvlangt indlæg :-)

Læs mere

Anbefalinger, Desserter, Hovedretter, Højtider

IDEER TIL NYTÅRSAFTEN – HOVEDRET + DESSERT

blond3

Indlægget her er til Jer, som mangler lidt inspiration til nytårsmaden. I går i lokal avisen Aarhus kom vi med et forslag til en god nytårs menu, som ikke koster alt for meget. Vi fortsætter stilen i dette indlæg og kommer med forslag til nytårsbordet. Vi har taget de retter fra bloggens tid, som vi synes egner sig bedst  – det er ikke en gennemført menu men det indeholder alt fra snack-forslag til dessert-forslag. I dette indlæg har vi et par hovedret- og dessert ideér og i går lavede vi et indlæg, hvor vi kom med forslag til snacks og forret. Vi håber, at vi kan hjælpe med at få styr på Jeres nytårsmenu :-) Læs mere

Anbefalinger, Forret, Højtider, Snacks

IDEER TIL NYTÅRSMENUEN – SNACK + FORRET

rosti1

Indlægget her er til Jer, som mangler lidt inspiration til nytårsmaden. I går i lokal avisen Aarhus kom vi med et forslag til en god nytårs menu, som ikke koster alt for meget. Vi fortsætter stilen i dette indlæg og kommer med forslag til nytårsbordet. Vi har taget de retter fra bloggens tid, som vi synes egner sig bedst  – det er ikke en gennemført menu men det indeholder alt fra snack-forslag til dessert-forslag. I dette indlæg har vi et par snack og forret ideér og i morgen kommer der endnu et indlæg med forslag til hovedret- og dessertretter. Vi håber, at vi kan hjælpe med at få styr på Jeres nytårsmenu :-)   Læs mere