ÆGGESALAT MED ÆBLE OG HYTTEOST –
Dip/Salsa, Frokost, Salater, Sundere alternativer, Til madpakken

ÆGGESALAT MED ÆBLE OG HYTTEOST

ægb3 ægb2

Vi er ret vilde med æg og har det stort set altid i køleskabet, blandt andet fordi man nemt og hurtigt kan lave sig en skøn og smagfuld morgenmad/frokost. Det kunne f.eks. være denne her æggesalat, der udover æg kan varieres helt vildt afhængig af hvad der findes i køleskabet. Vores yndlings indeholder i øjeblikket æble, skyr, karry og hytteost, der i øvrigt også ofte findes i køkkenet. Æggesalaten er frisk og knasende med små æblestykker og en skøn smag af karry. Mængder kan justeres efter smag (eller måske helt udelades). Denne her udgave er den æggesalat vi foretrækker for tiden – på et stykke lækkert brød med lidt sprød salat er den helt perfekt! Hvad har I i jeres yndlings æggesalat?

 

Ingredienser
1 kogt æg
1/2 fint skåret æble
1/2 dl skyr
1 dl hytteost
1/4 tsk paprika
1/2 tsk karry
Saft fra 1/4 citron
Salt og peber

Til sandwich: Rugbolle, rucola og avokado

  1. Skær det kogte æg i tern og bland det med det skårne æble, hytteost og skyr
  2. Tilsæt paprika, karry, citronsaft samt salt og peber
  3. Servér i en lækker rugbolle med frisk rucola og avocado

ægb1

ægb4

tidligere indlæg næste indlæg

20 Kommentarer

  • Reply Julie 11 november, 2013 at 09:09

    Har i selv bagt bollen, eller er den købt (og hvor?) :)

    • Reply Twin Food 11 november, 2013 at 19:36

      Lige bollerne på billedet er ikke bagt selv, men købt i skolen’s kantine :)
      Hvis du ønsker et andet alternativ er der lidt forskellige udgaver på bloggen (søg rugboller), ellers er de her (http://twin-food.dk/grove-maltboller/) også super gode :)

  • Reply Pia R 11 november, 2013 at 11:16

    Hvad er det for en bolle der er på billedet? Ser rigtig lækker ud!
    Tak :-)

    • Reply Twin Food 11 november, 2013 at 19:37

      Tusind tak :) Bollen er desværre ikke hjemmebagt, men købt i skolens kantine :)

  • Reply Tine 11 november, 2013 at 11:59

    Hvor er bollen fra? Hjemmebagt eller købt ? :) hvis den er hjemmebagt vil i så ikke smide en opskrift? Tusind tak for en lækker blog!

    • Reply Twin Food 11 november, 2013 at 19:38

      Bollen er købt i skolens kantine :) Men vi har for nylig udgivet en opskrift, der sagtens kunne fungere ligesom, som du evt. kan prøve :); http://twin-food.dk/grove-maltboller/
      Og mange tak :)

  • Reply Lone 11 november, 2013 at 15:54

    Vil også gerne have opskriften på bollen.

  • Reply Maria 11 november, 2013 at 16:46

    Ja, som de andre siger: vi vil gerne have en opskrift på bollen (eller vide hvor den er købt)!
    Æggesalaten ser forresten super lækker ud. Den må prøves :)

  • Reply Mette 11 november, 2013 at 20:45

    Mums hvor ser det lækkert ud OG simpelt. Fantastisk :-)

    http://www.ensunderehverdag.blogspot.com

    • Reply Twin Food 12 november, 2013 at 13:38

      Tusind tak Mette :)
      Det er super nemt og smager bare så godt!!

  • Reply Maria 12 november, 2013 at 12:33

    Lækkert twist med æblet i æggesalaten. og hytteost fungerer også overraskende godt i en æggesalat :-)

    Jeg kan rigtig godt li at komme karse i æggesalater – uhm jeg får helt lyst til det nu :-)

    kh Maria

    • Reply Twin Food 12 november, 2013 at 13:38

      Ja æblerne giver en skøn knasende fornemmelse :)
      Du har ret – karse er også helt vildt godt!! Mums :)

  • Reply Line 12 november, 2013 at 13:02

    Mums! Jeg spiste denne lækre sag i grove maltboller igår – tak for god inspiration!

    • Reply Twin Food 12 november, 2013 at 13:39

      Hvor lyder det lækkert og dejligt at det smagte godt :)
      Velbekomme ;)

  • Reply MMmmmariamariaMa 12 november, 2013 at 18:24

    Det ser drøn lækkert ud. Det tror jeg skal være min frokost i morgen. Det da en dejlig opskrift og det ser sundt ud. Elsker den slags.
    Venligst Maria
    http://www.mariahoffbeck.blogspot.com

    • Reply Twin Food 13 november, 2013 at 17:41

      Tusind tak :) Den er super god!! Vi håber også du kan lide den ;)
      KH

  • Reply Cæcilie 23 juni, 2014 at 20:17

    Den ser for lækker ud! Den bliver jeg nødt til at lave til morgenmad i morgen :)

    • Reply Twin Food 24 juni, 2014 at 20:45

      Tak :) Vi håber den faldt i god jord ;)

    Skriv en kommentar